香港農業3.0 — 蔬菜產業鏈的可持續發展計劃
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有關農業社區學院:
為協助本地農業增加競爭力,並支持農友及產業鏈的不同持份者學習相關的技術及知識,香港有機生活發展基金主辦的「香港農業3.0—蔬菜產業鏈的可持續發展計劃」籌辦的農業社區學院涵蓋生產、農場營運、加工處理、銷售及產業鏈相關配套的培訓課程,旨在為新生代農友提供多元化的農業課程,理論與實踐並重,促進在地知識、生產技術及經驗的交流,支持農友創立品牌及開拓商機。
農業社區學院的銷售課程,就為你打開香港農業銷售網絡。課程共分為三節,並邀得多名業界人士親自講授,希望透過案例分享、小組討論,呈現不同規模、不同形式的銷售模式,讓業界人士深入了解限制本地農作物銷售的各種因素,找出突破銷售能力的關口。
社區學院小冊子:
銷售課程資料:
第一節課堂:本地農產品大型銷售平台的機遇和挑戰
講者:JOUSUN 前創辦人Hinz 、蔬菜統營處 一級市場經理 (推廣) 羅家豪經理
日期:2021年6月24日 (星期四)
時間:13:00 - 16:15
地點:蔬菜統營處長沙灣辦公室
形式:講者分享 + 座談
課堂介紹:
讓農場負責人或有意建立本地菜及加工農產品銷售渠道的業務經營者了解本地大型銷售平台營運經驗及情況,有志發展大型平台銷售的生產者及銷售業界朋友可藉此討論交流,互相認識。
課程內容:
- 如何把握新興銷售模式的優勢?
- 大型銷售平台與本地農場合作案例分享
- 平台營運的轉變與農場的產銷模式變化
第二節課堂:本地農產品新興銷售模式
講者:「香港蘿蔔」計劃成員 Godwin、田嘢 負責人 浩盈、小店日常豊作負責人 Ann
日期:2021年7月16日(星期五)
時間:14:00 - 16:30
地點:田嘢荃灣辦公室
形式:講者分享
名額﹕20人
課堂介紹:
以案例分享形式,介紹「香港蘿蔔」計劃的營運經驗,從而探討本地農產品新興銷售模式的可能性﹔
讓農友或有意組織共購的朋友多了解推行共購銷售模式對農場發展及消費者學習的互動關係。
課程內容:
- 「香港蘿蔔」案例分享-- 生產計劃、銷售鏈配合、探討新興銷售模式的發展可能性
- 「田嘢」案例分享 -- 本地農產品銷售支援、農場關係建立
第三節課堂:從農田到餐桌 -- 本地農產品餐廳行銷策略
講者:Grassroots Initiatives 創辦人、零碳足食(亞洲) Zero Foodprint Asia 執行董事 陳碧琪 Peggy
悄悄食堂負責人 洪嘉偉 Vincent
日期:2021年7月29日(星期四)
時間:14:00 - 16:15
地點:田嘢荃灣辦公室
形式:講者分享 + 圓桌討論
課堂介紹﹕對建立及擴闊本地農產品或銷售有實踐經驗的業界友好分享餐廳銷售策略,
讓生產型農友及有意拓展餐廳及小店銷售網絡的朋友更深入了解相關農產品銷售技巧及途徑。
課程內容:
- 分享餐廳與農場合作經驗
- 餐廳使用本地農作物的案例分享
- 如何突破本地菜銷售
收費:
每節課堂﹕港幣100元 (農友價 50元)*
*農友需出席全部三節課方可享有農友價優惠
*視乎疫情狀況,部分課堂可能改為網上授課,具體詳情將另行通知
報名表格:【按此報名】
報名須知:
1) 如個別節數報名人數已滿,名額會優先給予農友。
2) 參加者於收到付款通知電郵後五個工作天內依電郵指示繳交學費,以確認報讀學額。未能於指定期限內繳交學費者,將被視作放棄學額。
3) 行政同事會以電話及電郵與申請者溝通,因此閣下務必確認所填寫的聯絡資料正確無誤。
4) 農友價只適用於在本港從事商業生產農場的人士。
5) 如有任何問題,可致電 9720 5344 / 9729 9066或電郵至 kevin@seed.org.hk 或 agri3.0@seed.org.hk 與周生聯絡,亦可Inbox至香港農業3.0 Facebook專頁查詢。