椰菜花 Cauliflower

Image: 
Category: 
Leafy
Genus classification: 
十字花科
Nutrient: 
含 有 蘿 蔔 硫 素,蛋白質、膳食纖維、磷、鈣、鐵、維生素A、B1、B2和 維生素C。
Planting Time: 
秋冬播9 -10月間,種植時長,培苗不宜過遲
Health Benefit: 

和胃生津,補腦髓,利臟腑,開胸膈,益心力,壯筋骨。

Introducation: 

椰 菜 花  含 有 蘿 蔔 硫 素 。 根 據 約 翰 霍 浦 金 大 學 醫 學 院 研 究 人 員 的 發 現 , 這 種 成 份 可 以 刺 激 體 內 抗 癌 酵 素 的 製 造 , 換 言 之 , 蘿 蔔 硫 素 可 幫 助 人 體 細 胞 抵 禦 致 癌 物 的 侵 襲 。 不 過 蘿 蔔 硫 素 並 非 花 菜 能 防 癌 的 唯 一 因 素 , 它 還 含 有 大 量 的 強 力 抗 氧 化 劑 ─ ─ 維 他 命 C , 以 及 豐 富 的 鉀 質 、 纖 維 質 , 和 其 他 的 必 需 維 他 命 及 礦 物 質 。

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