香港農業3.0 — 農業社區學院

香港農業3.0 — 蔬菜產業鏈的可持續發展計劃

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有關農業社區學院

為協助本地農業增加競爭力,並支持農友及產業鏈的不同持份者學習相關的技術及知識,香港有機生活發展基金主辦的「香港農業3.0—蔬菜產業鏈的可持續發展計劃」籌辦的農業社區學院涵蓋生產、農場營運、加工處理、銷售及產業鏈相關配套的培訓課程,旨在為新生代農友提供多元化的農業課程,理論與實踐並重,促進在地知識、生產技術及經驗的交流,支持農友創立品牌及開拓商機。

農業社區學院將於12月開始舉辦生產課程,課程共分為八節課堂,每節課堂深入淺出地教授生產相關的知識,並配合田間示範及實地考察的教學模式,促進農友交流,務求全面提升農友生產力及知識經驗。農業社區學院將於下年年中陸續推出銷售及產業鏈相關的課程。

 

 

社區學院小冊子

 

生產課程資料:


第一節課堂:香港農耕土壤與管理方法

講者:土壤科學學者鄒桂昌博士

日期:2020年12月10日 (星期四)

時間:12:00 - 14:00

地點:荃灣時貿中心2701室 (香港農業3.0 辦公室)

形式:講座 

目的:讓農友了解土壤結構與農作物生長的關係,探討如何透過土壤管理提升農產。

課程內容:

- 甚麼是良好的土壤?

- 土壤結構與作物生長的關係

- 如何在有限資源下營造有利農作物生長的土壤條件


第二節課堂:植物營養與良好土壤條件的關係 

講者:綠蔭家園麥陳尹玲女士

日期:2020年12月14日(星期一)

時間:14:00 - 17:15

地點:上水雞嶺私人農場 (綠蔭家園合作伙伴)

形式:講者分享 + 工作坊

目的:讓農友了解土壤微生物如何影響作物生長,透過農作物觀察與簡單田間土壤檢測,協助農友及時調節作物營養管理。

課程內容:

- 土壤微生物與作物生長的關係

- 農作物生長狀況觀察

- 土壤觀察與田間檢測示範


第三節課堂:活性微生物土壤改良劑

講者:綠蔭家園麥陳尹玲女士

日期:2020年12月21日(星期一)

時間:14:00 - 17:00

地點:上水雞嶺私人農場 (綠蔭家園合作伙伴)

形式:講者分享 + 工作坊 

目的:讓農友了解土壤微生物如何影響作物吸收所需營養﹔在農場示範製作活性土壤改良劑,讓農友可實地了解實踐成果。

課程內容:

- 如何提升土壤生物多元性及微生物活性

- 活性土壤改良劑 (微生物肥料)介紹、製作及應用

- 如何善用土壤微生物提升農產及農作物抗逆能力


第四節課堂:作物留種介紹與種子的選擇

講者:高華種子謝天佑博士

日期:2021年1月5日(星期二)

時間:10:00 - 12:00

形式:網上授課,參加者亦可於荃灣時貿中心2701室 (香港農業3.0 辦公室)參與網上課程

目的:讓農友了解留種原理,認識種子規格,農友可因應氣候及需要,選擇合適品種。

課程內容:

- 留種原理與基礎操作

- 如何選擇合適品種

- 淺談種子規格


第五節課堂:農場蟲病害綜合管理

講者:有機種植及農場生態導師馮智禮先生 (馬屎老師)

日期:2021年1月12日(星期二)

時間:14:00 - 16:00

地點:荃灣時貿中心2701室 (香港農業3.0 辦公室)

形式:講座 

目的:有別以往主流病蟲害治理的培訓,希望以較宏觀的角度說明病蟲害出現成因及條件﹔透過平衡農場生態及強化農作物對抗病蟲害的自我抗逆機制,以減低病蟲害的影響。

課程內容:

- 農場生態及病蟲害防治

- 認識病蟲害特性

- 作物抗逆機制


第六節課堂:農場生產規劃及管理

講者:資深生產型農場場主馮志輝先生

日期:2021年1月21日(星期四)

時間:14:00 - 17:00

地點:八鄉河背農場

形式:講者分享 + 實地考察

目的:啟發農夫對農場資源的認知,由淺入深了解農場生產規劃的重要性,學習善用農場資源、農場管理及營運要點。

課程內容:

- 農場資源運用(天時、地利配合)

- 農場管理及營運、投入與回報


第七節課堂:農產品初加工案例考察

講者:香港大學公民社會與治理研究中心永續坊滙豐永續鄉郊計劃

            高級項目經理 戚曉麗小姐

            高級項目主任 梁凱珊小姐

日期:2021年3月6日(星期六)

時間:12:30 - 17:30

地點:沙頭角、荔枝窩

形式:實地考察 

目的:透過實地考察農產品加工設施場地,讓農友了解本地農產品加工的可能性,為農產品增值及銷售的多元化發展提供參考及指引。

課程內容:

- 實地考察荔枝窩農場及加工設施

- 認識本地主要農場加工技術及相關農產品

- 探討本地農產品加工出路


第八節課堂:本地水果生產﹕繁殖、育苗及供應

講者:嘉道理農場暨植物園高級永續農業主任

            葉子林先生

日期:2021年3月10日(星期三)

時間:14:00 - 16:15

地點:大埔林村嘉道理農場

形式:講座 

目的:讓主力生產蔬菜的農友了解常見本地水果苗培育及栽培要點,協助農友發展多元的農產規劃。

課程內容:

- 本地水果類別及投產前分析

- 常見果苗培育要點 (苗期管理、定植時機)

- 果樹繁殖操作示範 (壓條)

- 本地果苗供應情況及規格


收費:

每節課堂:港幣200元/ 農友價港幣150元

全報八節優惠#:港幣 800元 / 農友價港幣 400元

名額:20人

*視乎疫情狀況,部分課堂可能改為網上授課,具體詳情將另行通知

#必須出席六節或以上,才能夠享用優惠價

 

報名表格:https://forms.gle/ugzGyYZGWYnkPiWW8

報名須知:

1) 如個別節數報名人數已滿,名額會優先給予農友。

2) 參加者於收到付款通知電郵後五個工作天內依電郵指示繳交學費,以確認報讀學額。未能於指定期限內繳交學費者,將被視作放棄學額。

3) 行政人員會以電話及電郵與申請者溝通,因此閣下務必確認所填寫的聯絡資料正確無誤。

4) 農友價只適用於在本港從事商業生產農場的人士。 

5) 如有任何問題,可致電 9720 5344 /  9729 9066或電郵至 kevin@seed.org.hkagri3.0@seed.org.hk 與周生聯絡,亦可Inbox 至香港農業3.0 Facebook專頁查詢。

6)#必須出席6節或以上才可享用農友優惠價。

 


「農田共學」計劃

為鼓勵學員共同學習及促進學員間討論,農業社區學院特設「農田共學」優惠 - 農友凡報讀全部八節生產課程,並且出席率達100%,農業社區學院將協助農友製作網絡平台推廣資訊,詳情請致電9720 5344查詢。

 

 

 

 

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